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Ensalada premium de ventresca de atún claro o ventresca de bonito del norte en aceite de oliva

Ensalada Premium De Ventresca De Atún Claro O Ventresca De Bonito Del Norte En Aceite De Oliva

Ingredientes

  • 1 lata de ventresca de atún claro o ventresca de bonito del norte en aceite de oliva
  • Canónigos y rúcula
  • Pimientos del piquillo
  • Tomate
  • Queso fresco
  • Queso de cabra curado

ALIÑO:

  • Vinagre de Módena
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Mezcla de semillas (pipas de girasol, lino, calabaza, etc.)

Elaboración

En una fuente se mezclan los canónigos y rúcula, se añaden los pimientos del piquillo, el tomate y los quesos troceados.

Escurrimos la ventresca y decoramos.

En otro recipiente añadimos aceite de oliva virgen extra y el vinagre de modena, emulsionamos, posteriormente se mezclan las semillas, y regamos la ensalada.

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